Archive for the 'Arroz' Category

13
Mar
09

Arroz con Leche postre

Arrozconleche

 

Ingredientes:

4 tazas de arroz blanco previamente cocido

4 tazas de leche

1/2 lata de leche condensada

1/2 taza de azúcar

1 vara de canela

la piel de un limón vede

1 cucharada de esencia de vainilla

1 taza de pasitas

canela en polvo (para decorar)

 

Preparación:

En una olla se agrega el arroz cocido, la leches, el azúcar, la vara de canela y la piel de limón, se deja cocer a fuego medio bajo por 15 minutos, asegurándose de mover de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue, se agregan las pasas y se deja cocinar por 3 minutos mas, por ultimo se agrega la cucharadita de vainilla, se apaga el fuego y se retira del fuego. puede servirse caliente o frio, y se puede decorar con poca canela en polvo espolvoreada.

27
Feb
09

Arroz Yakimeshi de pollo

arrozyakimeshi

Ingredientes.

2 tz. De arroz previamente cocido
3 cucharaditas de aceite
½ Pimiento Morron Picado
1 zanahoria picada finamente
½ calabaza picada en cuadros chiquitos
½ cebolla blanca picada en cuadritos
½ pechuga de pollo picada en pequeños bocados
3 cucharaditas de salsa de soja (soya)
1 cucharadita de consomé de pollo

Elaboración.

En un sartén se calienta el aceite, y se saltea la cebolla por un minuto, se agrega la zanahoria calabaza, chile morron y se sellan todas las verduras con poca sal, se agrega la pechuga y guisan por dos minutos mas, se agrega la salsa soya, el consomé de pollo y el arroz cocido, mezclando bien hasta que el arroz este homogéneo.