Archive for the 'Nutrición' Category

20
Jul
09

¿Miel o Azucar?

miel¿Miel o Azucar?

Sustituir el azúcar por Miel es una medida acertada en cuanto a términos de Salud se trata, por que:

 

–         La Miel aporta un 20% menos de calorías que el azúcar

–         Tiene mayor poder de edulcorante

–         Es mas rica en nutrientes

–         Tiene efecto antiséptico y suaviza la garganta

–         Tiene un liego efecto laxante, lo cual favorece a la digestión de los alimentos

–         Es un cicatrizante de heridas y tiene capacidad antiinflamatoria además de cuidar tu piel

–         Es un suplemento idóneo calórico en personas que lo necesitan, como deportistas y niños mayores de un año.

 

 

Pero como todo alimento siempre se tiene que ver los inconvenientes que pueden surgir a algunas personas, en este caso la miel.

 

  • No se aconseja que la consuman niños menores de 2 años, no se debe de usar ni siquiera para endulzar el cupón o chupete, debido a que el estomago del bebe así como su digestión no se encuentra del todo desarrollada, y puede provocar el botulismo en un lactante.

 

  • No es aconsejable el consumo de la miel, a personas que sufren DABETES. Ya que el principal contenido de la miel son los azucares, fructosa y glucosa, por lo que habrá que tener en cuenta la cantidad que se incluya en la dieta.

 

  • No es aconsejable su consumo en casos de hipertrigliceridemia. Los azucares simples favorecen el aumento de triglicéridos en personas que presentan niveles en excesivos, en este caso lo mas aconsejable es una dieta baja en azúcar, y utilizar sustitutos de azúcar como el splenda.

 

  • No se aconseja en personas que sufren de alergia al polen, ya que puede ocasionar una crisis asmática o el desarrollo de otras alergias.
27
May
09

Monavie una excelente fuente de nutrición

acai_juice_berries

 

MONAVIE  UNA MARAVILLA EN NUTRICION

 Indudablemente estamos concientes de la gran importancia de la cantidad de nutrientes  que necesitamos consumir para una adecuada alimentación, desafortunadamente entre las prisas, falta de horarios para alimentarnos o la imposibilidad de tránsaladarnos de un lugar a otro perdemos ese valioso tiempo para comer sanamente y decidimos alimentarnos con lo primero que se nos atraviesa enfrente (tacos, tortas, hamburguesas, fritangas y demas). Es comun que nuestro menú diario sea a base de estos, olvidando el consumir fruta y vegetales en nuestra dieta diaria, cuando segun los  nutriólogos debemos de consumir por lo menos de 3 frutas al día.

 Hace unos cuantos días me tope con esta excelente maravilla en nutrición, se llama Monavie, y aunque tiene apoco en el mercado internacional. Con tan solo 4 años en el mercado estadounidense y europeo ya cuenta con millones de seguidores y distribuidores. Y le auguro un gran éxito internacional. Ahora me encuentro con la sorpresa de que ya se encuentra en nuestro país (México) en donde inicia su incursión en el mercado en Mayo 11, 2009.

 ¿Pero que es MonaVie?

 MonaVie es un extracto y concentrado  de 19 frutas entre ellas acai, la cual es un tipo de mora brasileña la cual cuenta con una gran cantidad de antioxidantes (si los maravillosos antioxidantes que permiten a nuestro cuerpo el protegerse para no envejecer rápidamente y por ende proporcionan mayor salud y estabilidad), aparte de acai cuenta con una mezcla seleccionada de otras frutas como son: granada, camu camu, ariona, mora, acerola, arandino y cupacu. Obteniendo así un adecuado balance de variedad y moderación que permite una adecuada nutrición del cuerpo, con solo tomar 4 onzas al día  (2 caballitos tekileros, uno por la mañana y otro por la tarde)

 Yo les confieso que estoy por iniciar esta aventura de probar estos productos, y veré si realmente son tan buenos como los recomiendan, y les seguro que claramente iré publicando lo que he sentido en cuestión de salud, nutrición y belleza (no solo física sino espiritual) ya que recuerden que en cuerpo sano mente sana. Al sentirnos bien físicamente, emocional mente nos sentimos mucho mejor y sobre todo lo proyectamos que es lo importante.

 Al escuchar en las platicas al personal de MonaVie, pero sobre todo al ver su piel tersa y luminosa, decidí “probar” este producto.  Y si funciona créanme que seré una excelente promotora de sus productos con mis allegados, ya que no hay nada más satisfactorio que promover salud y bienestar a los seres queridos. Por ahora estén al pendiente de este minidiario, sobre los productos MonaVie. Prometo decir la verdad y nada más que la Verdad. Por que no hay mejor promotor que aquel que cree en el producto q ofrece.

Asi que esten al pendiente de mis pancho aventuras por MonaVie

Besos.,

Alizee

26
Feb
09

Vitamina B2 (riboflavina).. Su Importancia

b2

 

La vitamina B2 participa en los procesos de respiración celular, desintoxicación hepática, desarrollo del embrión y mantenimiento de la envoltura de los nervios. También ayuda al crecimiento y la reproducción, así como la mejora del estado de la piel, uñas y cabello.

 

Se encuentra principalmente en carnes, pescados y alimentos ricos en proteínas en general. Su carencia se manifiesta con lesiones en la piel, la mucosa y ojos. Suelen sufrir déficit de esta vitamina personas que ingieren mucho alcohol, fumadores crónicos y personas que siguen una dieta vegetariana estricta (sin huevo ni leche) si no toman suplementos de levadura de cerveza o germen de trigo.

 

 

Alimentos ricos en B2

 

Viseras de res, Levadura de cerveza, Germen de Trigo, Almendras, Coco, Quesos Grasos, Champiñones, Quesos curados y semicrudos, Salvado, Huevos, Lentejas.

 

 

 

 

 

25
Feb
09

Vitamina H (Biotina)… Su importancia

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Esta vitamina interviene en la formación de la glucosa a partir de los carbohidratos y de las grasas. Se hallan presentes en muchos alimentos, especialmente en frutos secos, frutas, leche, hígado  y en levadura de cerveza. 

 

Esta vitamina también se produce en la flora intestinal, pero se discute su absorción por el intestino grueso. Una posible causa de deficiencia puede ser el consumo de clara de huevo cruda, que contiene una proteína llamada Avidina que impide la absorción de la biotina. Los requerimientos diarios mínimos, según las RDA USA son de 150 a 300 gr.

 

 

 

 

24
Feb
09

Vitamina B1 (Tiamina).. Su Importancia

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Esta vitamina es necesaria para desintegrar los hidratos de carbono y poder así aprovechar sus principios nutritivos, la principal fuente de B1 así como la mayoría del grupo B, deberían de ser los cereales y granos integrales, pero el empleo generalizado del proceso de la harina blanca y cereales refinados producen cierto déficit de esta vitamina en estos productos.

Una carencia importante de esta vitamina puede dar lugar al beriberi, enfermedad frecuente en ciertos países asiáticos, donde el único alimento disponible para los pueblos pobres es el arroz blanco. Si la carencia no es tan radical, se manifiesta en forma de trastornos cardiovasculares (brazos y piernas dormidas, sensación de opresión en el pecho, etc.), también pueden ocurrir alteraciones neurológicas o psíquicas (cansancio, perdida de concentración, irritabilidad o depresión)

El tabaco y el alcohol reducen en gran medida la capacidad de asimilación de esta vitamina, por lo que las personas que fuman, beben o consumen mucho azúcar, necesitan consumir mas de la vitamina B1.

Alimentos ricos en B1:

Levadura de cerveza (extracto seco), Huevos enteros, Cacahuates, frutos secos, Carne de Cerdo o Vaca, Garbanzos, Lentejas, Avellana, Nueces, Ajos.

13
Feb
09

Vitamina C .. Su importancia

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Vitamina C (acido ascórbico)

 

Esta vitamina se encuentra principalmente en los vegetales frescos, su carencia de esta  produce el escorbuto, pero este es poco frecuente en la actualidad, ya que las necesidades diarias se cubren con un mínimo de vegetales crudos que consumamos. Por ser una vitamina soluble en agua apenas se acumula en el organismo, por lo que es importante un consumo diario de esta.

 

Actúa en el organismo como trasportadora de oxigeno e hidrogeno, también interviene en la asimilación de ciertos aminoácidos, acido fólico y hierro. Al igual que la vitamina E, tiene efectos antioxidantes.

 

La vitamina C participa en forma decisiva en el proceso de desintoxicación que se produce en el hígado y contrarresta los efectos de nitratos (pesticidas) en el estomago.

 

Esta vitamina es muy sensible a la  luz, a la temperatura y al oxigeno del aire. El jugo de naranja natural pierde su contenido de vitamina C a los 20 minutos de haberlo preparado, y también se pierde alto contenido de esto en las verduras cuando se cocinan, es por ello la importancia de consumir verduras frescas.

 

Cuando hace falta la vitamina C en nuestro organismo, nos sentimos cansados, irritables y con dolores en las articulaciones. Las necesidades de acido ascórbico aumentan durante el embarazo, la lactancia, en fumadores y personas sometidas a situaciones de estrés.

 

Alimentos ricos en vitamina C

 

Kiwi, Guayaba, Pimiento Rojo, Grosella negra, Perejil, Col de Bruselas, Limón, Coliflor, Espinacas, Fresa, Naranja.

 

Fuente: Curso de Alimentacion y Salud en: http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/guianutr/compo42.htm

 

12
Feb
09

Vitaminas hidrosolubles … su importancia

vitaminas

 

Vitaminas hidrosolubles

 

Se caracterizan por que se disuelven en agua, muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no nos aportan al final de su preparación la misma cantidad que contenían inicialmente ya que estas vitaminas pueden perderse en el momento de la coacción de los alimentos.  Para recuperar estas vitaminas que algunas se destruyen con el calor, se pueden adquirir al aprovechar el agua de la coacción de las verduras para caldos o sopas. A diferencia de las vitaminas liposolubles no se almacenan en el organismo. Esto hace necesario que deban de aportarse al organismo regularmente, el exceso de vitaminas hidrosolubles se excreta por la orina, por lo que no tienen ningún efecto toxico para el organismo por elevada que sea su consumo.

 

 

Vitaminas Hidrosolubles:

 

Vitamina C, H, B1, B2, B3, B5, B6, B12