Archive for the 'Manual de Etiqueta' Category

06
Abr
09

Carne en su Jugo

carneensujugoCarne en su Jugo

 

Ingredientes:

 

500 gr. De pulpa bola picada

250 gr. De tocino picado

3 tazas de frijoles cocidos con su caldo

 

Para la salsa

1 mazo de cilantro

½ de cebolla

2 dientes de ajo

2 tomatillos

1 chile serrano

1 cucharada de consomé de pollo

2 tazas de agua

 

Guarnición

Cilantro picado

Cebolla picada

Rábanos

Aguacate

Tortillas

 

Procedimiento:

En una olla caliente se fríe el tocino hasta que dore, se retira  del fuego y ser reserva un poco de grasa de este tocino, se fríe la carne en trocitos por tres minutos aproximadamente se le agrega sal y pimienta, mientras se licua los ingredientes de la salsa, y se vierte esta salsa sobre la carne frita, se guisa por 15 minutos tapando la olla y a fuego bajo. Se agrega el tocino frito y los frijoles, se rectifica el sazón y se cocina por cinco minutos mas, se sirve con la guarnición y tortillas de maíz calientitas.

 

 

08
Feb
09

El Uso de los Cubiertos

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     Aunque no es común estar en una situación así, es importante el conocer como poner una mesa correctamente así como se colocan los cubiertos, ya sea para una cena de negocios o romántica, es importante el saber como se colocan adecuadamente los cubiertos y como son los tiempos de uso de los mismos, este articulo lo leí en una revista y me pareció excelente para compartir con ustedes, espero que esta información les sea de utilidad en algún momento de tu vida o puedan compartirlo con alguien de tus amigas o familia.

 

Una preocupación común es encontrarse en una cena más de tres tenedores y no saber utilizar correctamente los cubiertos.  No te preocupes unas cuantas y sencillas reglas pueden sacar de cualquier apuro.

 

  • Tomando el plato como centro, los cubiertos están colocados en un orden: los mas alejados del plato son los primeros en usarse y, de ahí, hacia el centro, conforme se vayan retirando.
  • Los tenedores se colocan a la izquierda del plato, las cucharas y cuchillos (con el filo hacia adentro) van a la derecha. Y si hay un tenedor a la derecha? Es por que se va a utilizar en el primero plato.
  • No es usual encontrar más de tres cubiertos en la mesa, ya que instrumentos como la pala para el pescado o el tenedor para caracoles se llevan a la mesa con el platillo.
  • Es común encontrar un plato pequeño con un cuchillo. Es plato para el pan y el cuchillo es para mantequilla, no para cortar el pan, ya que este se puede partir con los dedos.
  • Los cubiertos colocados arriba, entre el plato y las copas, son los que se utilizaran para el postre.
  • Entre bocado y bocado los cubiertos se disponen en ambos lados del plato. Si este fuera un reloj  los cubiertos las manecillas, marcarían las 8:20. Al finalizar, y aunque quede comida, se colocaran en paralelo, en el centro del plato y juntos, en posición vertical. Esta es además la señal de que terminaste de comer.