31
Mar
09

Sopa Hot and Sour

sopahotandsour

Sopa hot and sour

Ingredientes

5 gotas de aceite de ajonjolí;
2 cucharadas de cebolla picada;
1 cucharadita de ajo picado;
1 cucharadita de jengibre picado;
6 tazas de caldo de vegetales;
4 hojas de limón;
1 1/2 chiles de árbol, sin semillas;
1 1/2 cucharada de vinagre de arroz;
2 cucharadas de miel de maíz;
1/2 taza de tofu firme, en cuadros;
1/2 taza de hongos Shitake, rebanados;
1 taza de espinacas

Preparación

Poner en una olla a cocinar con unas gotas de aceite de ajonjolí, la cebolla, el ajo y el jengibre, agregar caldo de vegetales y el resto de los ingredientes, menos las espinacas y el tofu, bajar a fuego medio, y dejar hervir por 15 minutos, se le agregan las espinacas y el tofu, servir muy caliente, puedes agregar unas semillitas de ajonjolí y acompañar con jugo de limón, asi como agregar arroz y pollo en cuadritos.

 

Foto y Fuente: http://www.cheforopezaclub.com.mx/receta.asp?IDR=4&ID=1

 


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