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Ensalada de Frijol al estilo Oropeza

Esta ensalada la puedes servir sobre hojuelas de tortilla horneadas o tostadas en el horno o microondas, es una excelente ensalada fresca para una tarde de verano, o una reunión con tus amigos con un poco de crema o queso rallado y unas tostaditas tendrás unos excelente botana  para una reunión. La receta es del chef Oropeza, en el sabor del chef, su programa.

 

 

ensalada-de-frijol

Ensalada de Frijoles al estilo Oropeza

 

Ingredientes:

 

Para la ensalada:

3 tazas de frijol bayo cocido y escurrido

1 taza de tomate rojo cortado en cuadritos

½ cebolla morada cortada en rodajas delgadas

2 cucharadas de cilantro picado con todo y tallo

1 taza de tallos de apio, limpios y rebanados

2 tazas de lechuga fileteada muy delgada

 

Para el aderezo o vinagreta de chipotle:

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de orégano

2 cucharadas de caldillo o adobo de chipotle

½ cucharada de pimienta recién molida

1 cucharada de vinagre blanco

1 cucharada de cerveza

 

Procedimiento:

En un bol se mezclan todos los ingredientes de la ensalada, y se le agrega una pizca de sal, para la vinagreta se mezclan bien los ingredientes con ayuda de un procesador o un globo, hasta lograr que se integren todos los ingredientes y se mezcla la ensalada de frijol, puedes agregarle también si gustas unos nopalitos cocidos, queso, crema, y acompañarlos con tostaditas.

 


1 Response to “Ensalada de Frijol al estilo Oropeza”


  1. septiembre 10, 2014 a las 8:16 PM

    Hurra , ​​eso es lo que estaba buscando buscar para ,
    qué cosas Información ! existente aquí en este página , gracias admin de este sitio web .


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