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Feb
09

Ensalada Asiática con Carne y lechuga Napa

ensalada-asiatica-con-carne1

Ingredientes

¼ tz. De limón
¼ tz. De vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de sésamo
½ cucharada de chile seco
1 diente de ajo picado
500 gr. De lechuga napa picada
1 pepino en rodajas delgadas
¼ tz. De cacahuates

Ingredientes para el Aderezo

1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de vinagre de arroz
½ cucharada de chile seco
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto

Elaboración.

En un tazón se mezcla el limón, el vinagre, los aceites, ajo y chile seco hasta que se incorpore la mezcla y se le agrega la carne a marinar (la carne se le pincha con un tenedor para que absorba este marinado) dejándola marinar por 10 minutos a temperatura ambiente. Se retira la carne de la marinada y se cocee sobre un comal bien caliente por 4 minutos por lado (sellando el trozo de carne), después se deja reposar tapándola con papel aluminio, posteriormente se cortan trozos delgados de carne en forma diagonal.

Preparación del Aderezo.

En un bol se mezclan los ingredientes del aderezo fuertemente hasta lograr una mezcla homogénea, este aderezo se le agrega a la ensalada.

En un tazón se mezcla la lechuga con el pepino y se le agrega el aderezo, se sirve la ensalada con los cortes de carne y se espolvorea cacahuates sobre el plato.


2 Responses to “Ensalada Asiática con Carne y lechuga Napa”


  1. 1 Fernando Vilches G
    mayo 24, 2012 a las 10:43 PM

    Muy buena receta. Lo único es que, entre los ingredientes no se menciona la carne, ni qué cantidad.

    • 2 Alizze
      mayo 26, 2012 a las 6:32 AM

      Hola que tal, la carne es a tu elección aunque ánimo me gustaría con un poco de filete, no pongo el tipo de carne ya que en distintos países se conocen de distinta forma, como es un ingrediente adicional a la ensalada donde solo se marina en la salsa la cantidad sera también la que tu desees dependiendo de tu gusto. Saludos y gracias por tus comentarios🙂


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