25
Feb
09

Vitamina H (Biotina)… Su importancia

leche1

 

 

Esta vitamina interviene en la formación de la glucosa a partir de los carbohidratos y de las grasas. Se hallan presentes en muchos alimentos, especialmente en frutos secos, frutas, leche, hígado  y en levadura de cerveza. 

 

Esta vitamina también se produce en la flora intestinal, pero se discute su absorción por el intestino grueso. Una posible causa de deficiencia puede ser el consumo de clara de huevo cruda, que contiene una proteína llamada Avidina que impide la absorción de la biotina. Los requerimientos diarios mínimos, según las RDA USA son de 150 a 300 gr.

 

 

 

 


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