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Feb
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Sopa de Queso

Esta sopa la lei en el el portal del “el sabor del chef, son recetas proporcionadas por el Chef Oropeza”, la cual me parece super rica y facil, las comparto con ustedes, Saludos y espero que les guste.

sopa-queso-p

Sopa de queso

 

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 paquete de queso crema
3 tazas de caldo de pollo
2 tazas de leche
3 tazas de queso manchego rallado
4 panes campesinos individuales
1 cucharadita de páprika o pimentón
Tomillo para decorar

Procedimiento:
En una olla con el aceite, coloca la cebolla y el ajo, agrega el queso manchego y el queso crema. Baja el fuego y agrega el caldo de pollo. Posteriormente, vacía la mezcla en la licuadora para incorporarla bien, agrega la leche, vuelve a vaciar en la olla, agrega el pimentón o páprika, el tomillo y checa la sazón.

Quítale la parte superior del pan, aplanando lo más que se pueda el migajón y formando un tazón sopero. Sirve la sopa en los panes, salpica con una pizca de pimentón o páprika y decora con tomillo fresco.

 Fuente http://www.esmas.com/alsabordelchef/sopas/777962.html

 

En caso de no tener un pan lo suficientemente grande para usar como plato, puedes servir en un plato para sopa normal y acompañarlos con pan tostado cortado en cuadritos (croutons)


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