06
Feb
09

Pie de Limón al Minuto

paydelimonexpress1

 

Esta receta es muy rica, y excelente como postre para una cena o compromiso que tengas y no quieras llegar con las manos vacías, te recomiendo que los limones estén lo mas firmes posibles ya que esto te asegura la frescura del producto y el sabor del producto final, es importante que la ralladura de la cáscara del limón contenga solamente el área verde del mismo.

 

PIE DE LIMÓN EXPRESS

Ingredientes:
1 taza de jugo de limón
2 latas de leche condensada
90 g de mantequilla derretida
1 paquete de galletas María, molidas
7 yemas de huevo
4 cditas de ralladura de la cáscara de limón

 

Preparación:

En un bol poner las galletas María molidas e incorporar las mantequilla derretida, para posteriormente incorporarla sobre el molde o refractario para pie.

Mezclar en la licuadora las yemas, leche condensada, la ralladura y el jugo de limón.
Presionar la mantequilla derretida con las galletas molidas sobre un molde.
Mezclar bien las yemas con la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón.

Verter esta mezcla sobre la base de galletas y hornear a 180ºC (360ºF) por 25 minutos. Puedes decorar con rodajas de limón delgadas.


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