02
Feb
09

Duraznos en Gelatina

geladurazno

Ingredientes.

2 latas de duraznos en almíbar

Vino blanco seco al gusto

40 g. de gelatina sin sabor

Crema Chantilly al gusto

Preparación:

Separar en una olla el almíbar de las 2 latas de los duraznos y mezclar con el vino seco hasta obtener 1 litro de líquido aproximadamente, se pone a fuego lento, mientras que en una taza de este liquido se pone a hidratar los 40g. De gelatina en polvo sin sabor ,  ya que se hidrato la gelatina se incorpora al resto del liquido (puedes agregarle colorante vegetal si gustas). Dejas el líquido hervir unos minutos y se deja enfriar.

Se colocan los duraznos en copas decorativas y se vierte de esta gelatina ya fría, se coloca en el refrigerador por unas 2 horas o hasta que cuajé, puedes decorar con crema chantilly al momento de servir.  

 


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