04
Ene
09

Flan de Vainilla

planvainilla

 

Ingredientes

3/4 de taza de azúcar granulada

1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada de Carnation

1 lata (14 oz.) de leche condensada Nestle Carnation

3 huevos grandes

1 cucharada de extracto de vainilla

Fruta fresca para decorar (opcional)

 

 

Instrucciones


Precalienta el horno a 325º F.

Calienta el azúcar a fuego medio bajo en una olla pequeña de fondo pesado. Revuelve constantemente de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color del caramelo. Rápidamente viértelo en un molde para tarta de 9 pulgadas, de lados altos, cubriendo el fondo y los lados.

Mezcla en un tazón mediano la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y el extracto de vainilla. Vierte la mezcla en el molde caramelizado. Coloca el molde dentro de una fuente para hornear grande; llénala con 1 pulgada de agua caliente.

Hornea la mezcla de 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Saca el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla. Refrigéralo durante 4 horas o toda la noche.

Para Servir: Pasa una espátula por el borde del molde. Coloca un plato bocabajo sobre el molde. Voltéalos. Sacúdelos suavemente para despegar el flan. El azúcar caramelizado formará la salsa. Decora el flan a tu gusto con la fruta.

 

Fuente y Foto> Carnation http://www.micocinalatina.com/recipes/detail.aspx?ID=121644

 


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